brazo.
(Del lat. brachĭum, y este del gr. βραχίων).
~ de gitano.
1. m. Pastel formado por una capa delgada de bizcocho, con crema o dulce de fruta por encima que se arrolla en forma de cilindro.

Pep Carrió viajó desde Madrid hasta Chodes con un precioso paquete de una afamada pastelería. Llegó temprano a La Cala y se lo entregó a Carolina: "Ponlo en el frigorífico, por favor. Es un brazo de gitano que he traído de postre". En el momento oportuno, con el café, Diego Fermín abrió la caja (que estaba muy fresquita) y...

...todos a bailar el Rascayú.

http://www.youtube.com/watch?v=prdZ0UfdMbI